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使用保鲜膜需要知道的一些细节!
        保鲜膜是日常用品当中使用比较频繁的一种厨具产品。保鲜膜的主要作用是为了预防食材受到外界的因素而改变了食材本身的性质和有效地维护该食物的保鲜程度。保鲜膜是一种塑胶制品,它的材料成分主要是以乙烯为母料。同时,保鲜膜的形成还是通过乙烯发生聚合反应演变而成。一般情况下,保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯,简称PE;第二种是聚氯乙烯,简称PVC;第三种是聚偏二氯乙烯,简称PVDC。
保鲜膜
       最新检测显示,北上广市场上常见的16个品牌PVC保鲜膜,15个都含有国家禁用的塑化剂DEHA。这种塑化剂常温下即可从保鲜膜渗入到包装的高脂肪含量食物中,对人体内分泌系统造成较大危害。
保鲜膜
       在使用保鲜膜的时候,需要知道以下的资料。一、加热油性较大的食物时,应将保鲜膜与食品保持隔离状态,不要使二者直接接触。因为食物被加热时,食物油可能会达到很高的温度,使保鲜膜发生破损,粘在食物上。二、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后,再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔,以利于水分的蒸发,防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。三、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同,有的相差10℃左右,微波炉内的温度较高时,一般会达到110℃左右,需要长时间加热时,可注意选择耐热性较高的保鲜膜。
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